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台媒:从“一锅难求”到乏人问津 章丘铁锅经历了什么?

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-06-26  浏览次数:44
核心提示:参考消息网6月25日报道 台媒称,随着纪录片《舌尖上的中国3》热播,章丘铁锅于今年初爆红,还一度引发抢购,甚至到了一锅难求的
参考消息网6月25日报道 台媒称,随着纪录片《舌尖上的中国3》热播,章丘铁锅于今年初爆红,还一度引发抢购,甚至到了“一锅难求”的地步。然而这才不过半年,已有媒体爆料章丘铁锅乏人问津,不仅产品出现滞销,当地很多家庭小作坊也纷纷关门。探究起来,原因在于机器制的假货,以及品质良莠不齐的次货,目前当地市场监管部门正针对行业的乱象展开整顿。据台湾中时电子报6月25日报道,在山东济南某条“网红”店聚集的商业街上,手工铁锅体验店的存在让人感到有些格格不入。店内不仅有打锅师傅的作品,还有厨师现场教学,指导客人品尝菜肴、如何使用铁锅。负责人刘紫木在手工铁锅这一行已经摸索9年,年初《舌尖上的中国3》片里现身说法的打锅师傅,就是刘紫木的合作工匠之一。刘紫木说,现在一般民众都已用惯不锈钢锅或涂层锅,一斤两斤拿到手里“轻飘飘的”,但过去大陆人所真正使用且适合中国菜的锅起码需有一定的重量。这几个月以来,章丘铁锅有如坐了趟“云霄飞车”,先是《舌尖上的中国3》播出后引发抢购热潮,求锅者从线上店铺追到线下工厂,很多人为求得一口锅不惜翻墙入厂开出高价,甚至追到铁匠家里,销量一下子增长6000倍。
 
 
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